Tarte aux Figues: Recette Facile et Rapide

La saison des figues est arrivée, et quoi de mieux qu’une délicieuse tarte aux figues maison pour en profiter ? Cette recette simple et rapide met en valeur la douceur des figues fraîches, relevée par une base d’amandes et de pâte sablée croustillante. Un dessert parfait pour terminer un repas d’été ou pour accompagner un café gourmand.

Tarte aux Figues

Découvrez la tarte aux figues facile et rapide, une recette gourmande aux amandes et fruits de saison, prête en 30 minutes.

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Temps de préparation 10 minutes min

Temps de cuisson 25 minutes min

Temps total 35 minutes min

Type de plat Appetizer

Cuisine American

Portions 6

Ingrédients

  

• 600 à 700 g de figues fraîches bien mûres
• 100 g de poudre d’amandes
• 100 g de sucre en poudre (à ajuster selon la sucrosité des figues)
• 100 g de beurre très ramolli
• 1 œuf entier
• 1 pâte sablée (maison ou prête à l’emploi)

Instructions

 

• Préparer la base

  Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante si possible).Dans un saladier, mélangez le beurre ramolli avec le sucre en poudre jusqu’à obtenir une crème homogène. Ajoutez l’œuf puis incorporez la poudre d’amandes.
• Foncer le moule

  Déroulez la pâte sablée et disposez-la dans un moule à tarte beurré ou recouvert de papier cuisson.Versez la préparation à l’amande sur le fond de tarte et lissez à l’aide d’une spatule.
• Ajouter les figues

  Lavez les figues puis coupez-les en deux. Disposez-les harmonieusement sur la crème d’amande, côté chair vers le haut. Recouvrez toute la surface jusqu’à épuisement des figues.
• Cuisson

  Enfournez pour 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée et que les figues soient légèrement confites.
• Finition (facultatif)

  Pour une touche gourmande et brillante, faites chauffer 2 cuillères à soupe de confiture d’abricots et badigeonnez-en la tarte dès la sortie du four.

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Astuces et conseils

• Choix des figues : privilégiez des figues bien mûres et sucrées. Si elles manquent de goût, le nappage à la confiture est idéal pour compenser.
• Variante : vous pouvez remplacer la confiture d’abricots par du miel liquide, qui se marie aussi très bien avec les figues.
• Pâte sablée maison : pour plus de gourmandise, réalisez votre propre pâte sablée. Elle apportera encore plus de croustillant et de saveur.

Résultat gourmand

En moins de 40 minutes, vous obtenez une tarte aux figues moelleuse et parfumée, avec une base douce aux amandes et des fruits fondants. À déguster tiède ou froide, accompagnée d’une boule de glace vanille ou d’une cuillère de crème fouettée.