Recette Crêpes Sans Œufs et Sans Lait

Bonjour à tous ! Vous avez été nombreux à tester et approuver ma recette de crêpes classique. Aujourd’hui, je vous propose une variante sans œufs et sans lait : une recette simple, économique et tout aussi délicieuse. Vous allez voir, il est difficile de faire plus facile. C’est parti !

Recette Crêpes Sans Œufs et Sans Lait

Découvrez une recette facile de crêpes sans œufs ni lait, économique et rapide, pour un goûter gourmand et léger.

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Temps de préparation 5 minutes min

Temps de cuisson 15 minutes min

Temps total 20 minutes min

Type de plat Appetizer

Cuisine French

Portions 7

Ingrédients

  

• 125 g de farine
• 300 ml d’eau froide
• 25 g de beurre fondu ou 25 ml d’huile
• 1 pincée de sel
• 1 sachet de sucre vanillé (facultatif, pour plus de goût)

Instructions

 

• Mélanger les ingrédients secs

  Dans un saladier, versez la farine, la pincée de sel et le sucre vanillé si vous choisissez d’en ajouter. Mélangez bien.
• Incorporer l’eau en 3 fois

  Ajoutez environ 100 ml d’eau et commencez à mélanger. Cela permet d’éviter les grumeaux.Incorporez à nouveau 100 ml, puis mélangez. Enfin, ajoutez les 100 ml restants pour obtenir une pâte bien lisse et homogène.
• Ajouter la matière grasse

  Versez l’huile ou le beurre fondu, puis mélangez à nouveau jusqu’à obtenir une pâte fluide sans grumeaux.
• Pas besoin de repos

  Contrairement à d’autres recettes, il n’est pas nécessaire de laisser reposer la pâte. Vous pouvez directement passer à la cuisson.

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Cuisson des crêpes

• Faites chauffer une poêle antiadhésive légèrement huilée.
• Versez une petite louche de pâte, puis étalez-la pour former une fine crêpe.
• Laissez cuire jusqu’à ce que les bords se décollent tout seuls. Si la spatule résiste, laissez encore quelques secondes.
• Retournez la crêpe et laissez dorer l’autre côté.

Avec ces proportions, vous obtiendrez environ 15 petites crêpes ou 7 grandes.

Astuce gourmande

Ces crêpes sans œufs et sans lait sont parfaites à garnir selon vos envies :

• pâte à tartiner maison (chocolat fondu + un peu de crème)
• confiture
• miel
• fruits frais
• sucre glace

Pour ma part, j’ai choisi de les accompagner d’une pâte à tartiner chocolat maison… un vrai délice !

Résultat

De belles crêpes souples, fines et savoureuses, faciles à garnir et à partager.
Un dessert ou un goûter express, idéal pour les personnes allergiques aux œufs ou intolérantes au lactose.

Bon appétit !