Recette Crêpes Sans Beurre Moelleuses et Légères

Bonjour à tous, j’espère que vous allez bien ! Aujourd’hui, je vous propose une recette simple, gourmande et économique : des crêpes sans beurre. Idéales pour la Chandeleur, le goûter ou le petit-déjeuner, ces crêpes sont moelleuses, légères et savoureuses.

Pas besoin de beurre pour réussir une pâte à crêpes parfaite : avec un peu de lait, des œufs et une bonne cuisson à la crêpière, vous obtiendrez un résultat digne des meilleures recettes traditionnelles.

Découvrons ensemble les ingrédients et les étapes pour réaliser ces délicieuses crêpes maison.

Recette Crêpes Sans Beurre

Recette crêpes sans beurre simple et rapide : moelleuses, légères et savoureuses, parfaites pour la Chandeleur, goûter ou petit-déjeuner.

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Temps de préparation 10 minutes min

Temps de cuisson 15 minutes min

Temps total 25 minutes min

Type de plat Appetizer

Cuisine French

Portions 6

Ingrédients

  

• 500 g de farine
• 4 œufs
• 50 g de sucre
• 1 litre de lait
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 pincée de sel

Instructions

 

• Mélanger les ingrédients secs

  Dans un grand saladier, versez la farine, le sucre, le sucre vanillé et la pincée de sel. Mélangez légèrement à l’aide d’une cuillère en bois.
• Incorporer les œufs

  Ajoutez les 4 œufs au centre de la farine et commencez à battre doucement.
• Ajouter le lait progressivement

  Versez le lait petit à petit tout en mélangeant avec un fouet ou un batteur électrique pour éviter les grumeaux. Vous devez obtenir une pâte lisse et fluide.
• Temps de repos

  Laissez reposer la pâte environ 30 minutes à température ambiante. Cela permet aux crêpes d’être plus moelleuses.
• Cuisson des crêpes

  Chauffez une crêpière ou une poêle antiadhésive légèrement huilée.

  Versez une petite louche de pâte et étalez-la finement.

  Faites cuire environ 1 minute de chaque côté jusqu’à ce que la crêpe soit dorée.
• Dégustation

  Servez vos crêpes sans beurre encore tièdes avec du sucre, du miel, de la confiture, du chocolat fondu ou simplement nature.

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Astuces pour réussir vos crêpes sans beurre

• Vous pouvez remplacer le sucre vanillé par quelques gouttes d’extrait de vanille.
• Pour une version plus légère, utilisez du lait demi-écrémé ou végétal (amande, avoine).
• Ajoutez un zeste de citron ou d’orange pour parfumer la pâte.
• Si vous aimez les crêpes plus fines, ajoutez un peu plus de lait.

Pourquoi faire des crêpes sans beurre ?

Cette recette est parfaite pour ceux qui souhaitent réduire leur consommation de matières grasses, ou tout simplement lorsqu’on n’a plus de beurre à la maison. Le résultat reste gourmand et savoureux.

FAQ – Crêpes sans beurre

Puis-je remplacer le lait par une boisson végétale ?
Oui, le lait d’amande, de soja ou d’avoine fonctionne très bien pour cette recette.

Faut-il absolument laisser reposer la pâte ?
Ce n’est pas obligatoire, mais le repos permet aux crêpes d’être plus moelleuses et plus faciles à cuire.

Peut-on congeler les crêpes sans beurre ?
Oui, empilez-les entre des feuilles de papier sulfurisé et conservez-les jusqu’à 2 mois au congélateur.