Recette de Cookies Moelleux: Facile et Rapide

Aujourd’hui, je suis ravie de vous partager ma délicieuse recette de cookies ultra moelleux, à la fois bien gonflés, tendres à cœur et très gourmands. Grâce à mes astuces, vous obtiendrez des cookies réguliers, dorés et fondants… exactement comme on les aime !

Cookies Moelleux

Découvrez la recette facile des cookies moelleux faits maison : bien gonflés, fondants à cœur et pleins de pépites de chocolat. Un délice à ne pas manquer !

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Temps de préparation 10 minutes min

Temps de cuisson 15 minutes min

Temps total 25 minutes min

Type de plat Dessert

Cuisine American

Portions 5

Ingrédients

  

• 230 g de farine
• 100 g de sucre en poudre
• 100 g de beurre mou
• 2 œufs à température ambiante
• 5 g de levure chimique
• 150 g de pépites de chocolat au lait (ou chocolat concassé)
• 2 cuillères à café d’arôme vanille

Instructions

 

• Crémer le beurre et le sucre

  Dans le bol de votre robot (ou à l’aide d’un fouet électrique), versez le beurre mou et le sucre en poudre. Mélangez avec la feuille (ou fouet plat) jusqu’à obtenir une texture crémeuse et homogène.

  Astuce : Pensez à racler les bords du bol pour bien incorporer le tout.
• Ajouter les œufs

  Incorporez le premier œuf, mélangez jusqu’à ce qu’il soit bien intégré, puis ajoutez le deuxième œuf. Mélangez à nouveau.
• Parfumer et incorporer les ingrédients secs

  Ajoutez les 2 cuillères à café d’arôme vanille.Réduisez la vitesse du robot et incorporez la farine ainsi que la levure chimique. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène, sans trop travailler la pâte.
• Ajouter le chocolat

  Versez les pépites de chocolat ou morceaux de chocolat concassé dans la pâte. Mélangez brièvement.

Video

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Façonnage des cookies

C’est le secret de la régularité : pesez votre pâte ! Pour des cookies de taille moyenne, formez des boules d’environ 40 g chacune.

Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson, en les espaçant bien : vos cookies vont gonfler et s’étaler légèrement pendant la cuisson.

Cuisson

Préchauffez votre four à 180°C.
Enfournez vos cookies pour environ 15 minutes. Ils doivent être légèrement dorés sur les bords et encore moelleux au centre.

Résultat

Et voilà !
Vous obtenez de magnifiques cookies moelleux, bien gonflés, fondants à l’intérieur et croustillants sur les bords. Parfaits pour le goûter ou à partager entre amis !

Astuce finale

Retrouvez toutes les informations utiles sous la vidéo (ou dans la fiche recette).
N’hésitez pas à adapter la recette avec des pépites de chocolat noir, blanc, ou même des noisettes concassées !