Go Back
Recette de crêpes sans gluten

Recette des crêpes sans gluten

Découvrez notre recette facile de crêpes sans gluten, légères et savoureuses, parfaites pour un goûter gourmand ou un brunch familial.
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 25 minutes
Type de plat Appetizer
Cuisine French
Portions 10

Ingrédients
  

  • 300 g de maïzena (fécule de maïs)
  • 200 g de farine de riz
  • 1 pincée de sel
  • 90 g de sucre en poudre (facultatif)
  • 1 verre d’eau tiède (150 ml)
  • 3 œufs
  • 50 g de beurre fondu
  • 1 L de lait (entier ou demi-écrémé, à température ambiante)

Instructions
 

  • Mélanger les ingrédients secs
    Dans un grand saladier, versez la maïzena, la farine de riz, le sel et le sucre. Mélangez bien.
  • Incorporer les œufs
    Creusez un puits au centre et cassez-y les œufs. Commencez à fouetter doucement en ramenant progressivement la farine vers le centre.
  • Ajouter les liquides
    Versez petit à petit le lait et l’eau tiède tout en continuant de fouetter pour éviter les grumeaux.
  • Incorporer le beurre fondu
    Ajoutez le beurre et mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
  • Parfumer la pâte
    (facultatif)Ajoutez la fleur d’oranger ou la vanille selon vos goûts.
  • Cuisson des crêpes
    Faites chauffer une poêle antiadhésive bien chaude (ou une crêpière). Versez une petite louche de pâte et répartissez-la uniformément.
    Faites cuire 1 minute environ d’un côté.
    Retournez et laissez cuire 10 à 20 secondes de l’autre côté.
    Réservez les crêpes les unes sur les autres pour qu’elles restent moelleuses.

Video

Keyword crêpes sans gluten, Recette des crêpes sans gluten