Recette Pâte à Crêpe Facile
Découvrez la recette pâte à crêpe facile et inratable pour des crêpes moelleuses, rapides à préparer et parfaites pour le goûter ou le petit-déjeuner.
Ingrédients
- 50 g 2 de farine
- 3 gros œufs
- 500 ml de lait tiède
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe d’huile ou 20 g de beurre fondu
- 1 sachet de sucre vanillé, quelques gouttes de rhum ou de fleur d’oranger, ou un zeste de citron pour parfumer (Optionnel)
Instructions
- Mélanger les œufs et la farineDans un grand saladier, cassez les œufs et incorporez la farine petit à petit. Mélangez bien pour éviter les grumeaux.
- Ajouter le sel et la matière grasseAjoutez une pincée de sel puis un filet d’huile ou du beurre fondu.
- Incorporer le lait tièdeVersez progressivement le lait tiède en plusieurs fois tout en mélangeant avec un fouet ou une cuillère en bois. Le lait tiède permet de réduire le temps de repos et donne une pâte plus homogène.
- Aromatiser la pâte (facultatif)Vous pouvez ajouter de la vanille, du rhum, de la fleur d’oranger ou du zeste de citron pour parfumer vos crêpes.
- Laisser reposer la pâteCouvrez le saladier d’un linge propre et laissez reposer la pâte entre 40 minutes et 1 heure à température ambiante.
- Cuire les crêpesFaites chauffer une poêle à crêpes légèrement huilée, versez une petite louche de pâte, répartissez bien et laissez cuire 1 minute de chaque côté. Recommencez jusqu’à épuisement de la pâte.