Recette Tiramisu au Mascarpone
Découvrez la recette tiramisu au mascarpone avec Galbani Professionale, facile et rapide à préparer. Un dessert italien crémeux, gourmand et élégant, prêt en quelques étapes simples pour régaler vos invités.
Ingrédients
- 800 g mascarpone Galbani Professionale
- 200 g génoise en feuille
- 40 g café expresso
- 10 g d’Amaretto
- 100 g cacao amer en poudre
Instructions
- Foisonner la préparation:Montez la préparation pour tiramisu pendant 6 minutes au batteur à vitesse maximale jusqu’à obtention d’une texture légère et ferme.
- Préparer la génoise:Découpez des cercles de génoise adaptés à vos verrines ou vos coupes, placez-les au fond, puis imbibez-les avec le mélange d’Amaretto et de café expresso. Placez au froid pour imprégner.
- Monter les verrines:Versez 100 g de préparation foisonnée dans chaque verrine, en lissant à ras. Laissez figer au froid pendant 2 heures pour assurer une bonne tenue.
- Finition:Juste avant de servir, saupoudrez généreusement de cacao amer en poudre pour apporter une note intense qui équilibre la douceur du mascarpone.