Tiramisu à l’Ananas
Découvrez la recette facile du tiramisu à l’ananas, un dessert léger, fruité et gourmand parfait pour l’été. Simple à préparer, frais et irrésistible en verrine !
Ingrédients
- 3 œufs
- 250 g de mascarpone
- Ananas en conserve + son sirop
- 80 g de sucre
- 1 Biscuits à la cuillère
- 1 Muesli goût caramel
Instructions
- Préparer la crème mascarponeSéparez les blancs des jaunes d'œufs.Montez les blancs en neige ferme et réservez.Dans un autre bol, fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.Ajoutez le mascarpone aux jaunes sucrés, puis continuez de fouetter jusqu’à obtention d’une crème homogène.Incorporez délicatement les blancs en neige à la crème mascarpone avec une spatule en bois pour conserver une texture aérienne.
- Préparer l’ananasÉgouttez les tranches d’ananas en conservant le sirop.Coupez les tranches en petits morceaux (ou mixez-les légèrement si vous préférez une texture plus lisse).
- Préparer les biscuits à la cuillèreCoupez les biscuits selon la taille de vos verrines (en deux ou en trois).Trempez rapidement les biscuits dans le sirop d’ananas pour les imbiber sans les détremper.
- Monter le tiramisu à l’ananasPlacez une couche de biscuits imbibés au fond des verrines.Ajoutez une cuillère de morceaux d’ananas.Saupoudrez de muesli caramel pour le croquant.Déposez une couche de crème mascarpone en la centrant pour qu’elle s’étale naturellement (tapez légèrement si nécessaire sans toucher les bords pour une présentation propre).Répétez les couches : biscuits, ananas, muesli, crème.
- Finition et reposÀ partir de la seconde couche, appuyez légèrement avec la cuillère pour un dessert plus compact.Réservez vos tiramisus au frais au moins 4 heures avant dégustation.