Tiramisu aux Cookies
Découvrez comment préparer un délicieux tiramisu aux cookies en quelques minutes ! Recette facile, rapide et gourmande à réaliser chez vous, sans café.
Ingrédients
- 350 g de mascarpone
- 100 g de sucre glace
- 9 biscuits cookies mixés
- Un peu d’arôme vanille ou un sachet de sucre vanillé
- 3 œufs
- Une pincée de sel
Instructions
- Préparation des blancs en neigeCommencez par séparer les blancs des jaunes d’œufs. Placez les blancs dans un bol, ajoutez une pincée de sel, puis montez-les en neige à l’aide d’un batteur électrique. Pour obtenir des blancs fermes, commencez à vitesse minimale, puis augmentez progressivement la vitesse.Les blancs sont prêts lorsqu’ils forment des pics fermes qui ne tombent pas lorsque vous retournez le bol.
- Préparation des jaunes d’œufsDans un autre bol, placez les jaunes d’œufs, ajoutez le sucre glace et un peu d’arôme vanille. Battez le tout avec le batteur électrique pendant environ 5 minutes jusqu’à obtenir un mélange mousseux et légèrement blanchi.
- Incorporation du mascarponeAjoutez ensuite le mascarpone à votre préparation de jaunes d’œufs et sucre glace. Mélangez bien jusqu’à obtenir une crème homogène.
- Incorporation des blancs en neigeIncorporez délicatement les blancs en neige à votre préparation à l’aide d’une maryse. Faites des mouvements circulaires du bas vers le haut pour ne pas casser les blancs afin de conserver une texture aérienne.