Tiramisu aux Myrtilles
Découvrez la recette de tiramisu aux myrtilles, un dessert frais, fruité et sans cuisson, idéal pour l’été. Facile à préparer avec du mascarpone, des myrtilles, du yaourt et des biscuits, cette version revisitée du tiramisu classique ravira petits et grands.
Ingrédients
- 200 g de myrtilles fraîches
- 250 g de mascarpone
- 1 yaourt nature (bio de préférence)
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 verre de sirop de myrtilles dilué dans un peu d’eau
- 8 à 12 biscuits cuillers ou boudoirs
- 3 à 4 cuillères à soupe de confiture de myrtilles
Instructions
- Préparez le sirop pour imbiber les biscuitsVersez le sirop de myrtilles dans un bol et diluez-le avec un peu d’eau. Le mélange doit être parfumé sans être trop sucré. Ce sirop remplacera le café utilisé dans la version classique du tiramisu.⚠️ Conseil important : N’imbibez pas les biscuits dans un liquide chaud. Utilisez un sirop froid ou à température ambiante pour éviter que les biscuits ne deviennent pâteux.
- Préparez la crème au mascarponeDans un saladier, fouettez le mascarpone avec le yaourt nature pour alléger la préparation. Ajoutez ensuite le sucre vanillé. Mélangez jusqu’à obtenir une crème lisse et homogène.💬 Cette version ne contient pas d’œufs pour une texture plus légère et une préparation plus rapide. Idéale pour l’été !
- Montez les verrinesPrenez des verrines ou de petits verres. Suivez cet ordre pour le montage :Trempez rapidement les biscuits dans le sirop (recto-verso, pas plus de 2 secondes).Tapissez le fond des verrines avec les biscuits.Ajoutez une couche de crème au mascarpone (avec une cuillère ou à l’aide d’une poche à douille pour plus de précision).Déposez une fine couche de confiture de myrtilles.Parsemez quelques myrtilles fraîches.Recommencez les étapes pour un second étage : biscuits imbibés, crème, confiture, myrtilles.
- FinitionTerminez la dernière couche avec quelques myrtilles fraîches pour la déco. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer légèrement de sucre glace ou ajouter des copeaux de chocolat blanc.