Tiramisu Maison au Café
Découvrez la recette du tiramisu maison au café, facile et authentique, pour un dessert italien léger, ferme et délicieux.
Ingrédients
- 6 œufs
- 500 g mascarpone
- 150 g sucre un poudre
- 1 sachet de sucre vanillé (optionnel)
- 1 pincée de sel
- 1 café (espresso)
- 320 g biscuits boudoir
- 1 Cacao en poudre non sucré
Instructions
- Choisissez un plat assez creux (moule à gratin par exemple).
- Tapissez le fond d’un peu de crème.
- Trempez légèrement les boudoirs dans le café refroidi (important pour éviter qu’ils ne se désagrègent) et disposez-les serrés dans le moule.
- Ajoutez une couche généreuse de crème sur les boudoirs et étalez avec une maryse.
- Répétez l’opération avec une seconde couche de boudoirs trempés dans le café, puis le reste de la crème.
- Lissez bien la surface avec une spatule coudée.